二年级语文下册《中国美食》课文讲解+课文笔记+练习题（答案）

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一、谈话导入

说说你喜欢吃什么菜？

凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面

二、我会读

小米粥 、蛋炒饭、凉拌菠菜 、香煎豆腐、 红烧茄子 、烤 鸭 、水煮鱼、 葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇 、蒸饺、 炸酱面 、小米粥、 蛋炒饭

三、思考

1、读一读，说一说:课文告诉了我们几 种烹饪方式?分别是哪几种?

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭

9种烹饪方式

2、读词语，说说下面这些食材可以怎么做？

拌 煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒

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3、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)

①炒 ②烤 ③烧 ④炖 ⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮

（ )面条 （ )薯条 （ )肉串 （ )青菜

（ )排骨（ )牛排（ )馒头（ )茄子

四、拓展延伸

1、认一认

西红柿炒鸡蛋 洋葱拌木耳

2、关于饮食卫生的谚语

早吃好，午吃饱，晚吃巧。

吃得慌、

咽得忙，伤了胃口害了肠。

饭前一口汤，胜过良药方。

五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。

粥里加红枣，常吃皮肤好。